- Works
- 2020/10/02
「みごとなヅケ」発売中@ほっかいどう食図鑑
「みごとなヅケ」
試作品を食して唸るほど美味しかった時の気持ちをそのままネーミングにさせていただいた『「みごとな」ヅケ』シリーズが満を持して販売となりました。
北海道は「素材のよさ」を「そのまま」提供することが売りとされてきた印象が強いですが、漁師さんが船上で鮮度と旨味を生かすべく丁寧にひと仕事したのち水揚げから２時間以内に捌いて漬けにすることで、これまでなかった「旨味」を爆発させたこのシリーズ。すごい漁師さん+すごい料理人=「みごとなヅケ」
という最強の方程式からうまれた商品の力強さをぜひあなたも食べてみてほしい。
「みごと！」
そう言わずにはいられないはずです。
cl ほっかいどう食図鑑
cd/cw 橋本亜矢
photographer 須田守政
